先日、京都に行く用事があったので、 それならばと、絶品ラテと評判の アラビカ 京都 の嵐山店へ行ってきました。 嵐電に乗って終点まで。 観光客でごった返す道を渡月橋を目指し 急ぎ歩るいていくと、目指すお店が見えてきました。 案の定、並んでらっしゃ…

先週のこと、 前回書いた記事にあった 地域交流場の代表の方から 「もし良かったら、珈琲の淹れ方教室を やっみない？」とお声がけいただきました。 思いつきで話してみた オリジナルブレンドのことや その後、別件で開催されたイベントで 来場者の方に珈琲…

『逗子・葉山海街珈琲2021』に、チラリと行ってきました☕️ 今回は、『三角屋根 パンとコーヒー』さんのEthiopiaにしてみましたよ。焙煎度は中炒りかな。お店には一度だけ行った事があるけど、豆を買うのは初めてなので、楽しみです♪ ‘19年の初開催の時とは違…

鶴岡八幡宮に行く用があったので、久しぶりに鎌倉のカフェ「ディモンシュ」さんへ。 1番のお目当ては、大好きな「プリンパフェ」 プリンとの幸せなひと時はアッと言う間に過ぎ、子へのお土産にと（そんな口実いらんやろ〜）豆を購入。 丁度、バレンタインと…

森の中で 海のそばで 瞑想したいのです。 本が読みたいのです。 語り合いたいのです。 ついでに焚き火も🔥 なんなら歌声喫茶も🎶 欲張りさん（笑）

久しぶりに、また「さいはてにて」を見た。 話の内容より、つい珈琲の動画や焙煎機の場面ばかりに目がいってしまう。 焙煎機での焙煎を習いに行ったのが懐かしい。 あの日、一緒の焙煎機で練習した若者は、 「焙煎機を買っちゃったんですよ〜^_^」と嬉しそう…

久々に「Daytona」を買った。 やっぱり所さん、好きだわ〜。 カッコいい‼️ 今回は古民家のリノベーション特集が目当てで購入。 ガレージのある家が欲しい〜。 今すぐは無理だから、息子用に買い替えた 中古のハイルーフの軽自動車を、どうやったら車中泊出来…

表紙の彼。 ネイティブアメリカンのレザークラフト作家さんで、以前住んでいた家の近くに工房があり、キーホルダーと手帳カバーを作ってもらった。 これらは、今も大切に使わせてもらっている。 先日、メルカリで、たまたま、この表紙の雑誌が出ているのを見…

台風、風が凄かったですね。 ちょくちょく目が覚めて、 すっかり寝不足です（´-`）.｡oO さて、一年前の今日、ブログを始めました。 今年に入って、いろいろあり過ぎて なんと！一回しか書けてないσ(^_^;) ネタは溜まってるんだけどなぁ〜 何から書いてよいや…

こんにちは （何気に６ヶ月ぶり） 今日は仕事のブレイクタイム（笑）に、 COFFEE STYLE UCC（FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMAの中に有ります）で買った、YOKOHAMA KANAZAWA442という、 ブレンド珈琲を飲んでみました。 （１パック買うと、フィルターを付けてくれ…

クリスマスに新しいコーヒーポットが仲間入り！ 琺瑯製品で有名な「フジイ」 その「月兎印」シリーズでは、 琺瑯のスリムポットも大人気なんですが 更に珈琲のドリップ用として作られたのが 今回、我が家の仲間になった「ニュースリムポット・ステンレス」で…

先日、合格した コーヒーインストラクター２級の認定証が届いた。 資格認定ブローチと認定証カードも！ なんだか仰々しい（笑） そしてブローチが、なんとなくクリスマスちっく はたして、このカードは常に携帯すべきなのか ブローチは、いつつけるんだ？ 認…

実家に行くため今日は新幹線に。 弁当は早々に平らげ 京都が近付いたのでコーヒータイム。 先日の「UPI outdoor kamakura」で行われた「北欧野外文化倶楽部」の際、講師の中川"viva”亮太氏が紹介されたいた列車内での、珈琲の楽しみを、早速実践！ 流石に豆…

12月８日 19:00から 鎌倉駅の近くにあるアウドドアショップ 「UPI outdoor kamakura」で 北欧の文化をいろいろな角度から紹介する 「北欧野外文化倶楽部」が開かれました。 今回のテーマは「コーヒー☕️」‼️ 実はコーヒーの消費量が世界一という北欧。 その自…

12/7 KEY COFFEEの「カルチャークラス体験コース」というものへ 参加してきました。 このコースはKEY COFFEEが行っているセミナーのうち 最も基礎にあたるもので、 ハンドドリップを習いたいという友人からのリクエストに応え 日時の合うものを探していたと…

ちょっと前になってしまいましたが… 一日限定のカフェ 「ヤマゲン珈琲」 お陰様で、無事終了しました( ´ ▽ ` )ﾉ 朝から、販売用の野菜を農家の友達の所へ受け取りに行き 仲間とその荷物を途中で積んで、いざ会場へ！ 10：00から荷物を搬入して、11：00のOPEN…

さて、明日はいよいよ1日限りのカフェを オープン！ カフェといっても、 メニューは、珈琲がメインで、 それにスコーン、ホットサンド、シフォンを つけることも可能。 珈琲は、ブレンドのみ！ ズバリ「ヤマゲンブレンド」 自分で焙煎した豆で用意出来れば最…

私 コーヒーインストラクター２級無事、合格しました 落ちたら恥ずかしいからと、書かずにいましたが、1番最初の記事に書いたように、会社を辞めた時、もう一度珈琲に関わろうと決めたんですが、実はその時、どうせなら、珈琲に関する資格を取ろう！といろい…

ご縁をいただき12月5日に 1日限りのカフェを開くことに☕️ 店名は勿論「ヤマゲン珈琲」 ♪( ´▽｀) 一緒にロゴも作っちゃいました‼️ 当日用に「ヤマゲンブレンド」を準備する予定。 何にしよっかなぁ〜〜。 今からワクワクです！

今日は、焚き火コーヒー師匠の寒川さんに紹介していただいたスウェーデン・ラップランド発の珈琲ブランド「lemmel」（レンメル）の豆を、フィールドコーヒーの淹れ方に大体（笑）のっとって、淹れてみました！ 豆はエチオピアのアラビカで、粗挽きです。（こ…

深夜に「猿田彦珈琲」の特集があったので、録っておいたのを見た。 店をオープンしたのが、2011年。私が恵比寿の１号店を訪れたのが、2014年の夏。私も雑誌に載っているのを見て行ったから、狭い店は既に人で溢れていて、やっと座れたのを覚えている。 そし…

昼食後の珈琲「ケニアAA」に決定！ 先日の焙煎セミナーの練習で焙煎したものなり〜。早めに煎り止めようと思ってたのに途中、温度が下がってしまった為に最後にガッと煎りあげて、結局中深煎りになってしまった(^^; でも、飲んでみると自分好みのほろ苦で、…

焙煎教室に行った為 急に豆が増えてしまい整理整頓 不揃いな容器達には目をつむって 今日はどれにしましょうかね〜☕️（とっておきのアレは来週かな）

昨日行った富士珈機さんには、映画で使われた製品が２台展示されていました。 １つは「さいはてにて」 二三味珈琲shop舟小屋の焙煎士二三味葉子さんをモデルにした映画で、永作博美さんの後ろにある焙煎機が、それです。一度見ましたが、珈琲好きなら特に楽…

今日は午後から色々イベントに行きたいと思ってたら、朝から風邪をひいてしまったらしく、断念。 ちょうどコーヒーイベントで目をつけていたHARIOの限定品、STAR WARSのマグカップが届いたんで、生姜紅茶を飲んで、風邪治しま〜〜す！

近所の自家焙煎の店で、今日、明日セールというのを目にして、味比べ用と焙煎練習用の豆を買いに行ってきました。 ブラジル（練習用の生豆300gも）コンロンビアマンデリン其々100gと練習用の豆、これだけ買って税込¥1,761-なり〜（本当はトラジャも欲しかっ…

先日、寒川さんと珈琲の話をした時に「何処の珈琲が一番好きなの？」という質問を受け、一瞬？？？と考えて「寒川さんの珈琲です！」と答えてました。 ご本人を前にして、ちょっと恥ずかしかったのですが、言い切りました（笑） これまで、まぁそんなに多く…

久々に鎌倉のマッチポイントに行こうとして、 そういえば駅の近くに新しくアウトドアショップ「UPI outdoor products」が近オープンした事を思い出し、寄ってみました。 ここは、焚き火珈琲の師匠であり、私の憧れのライフスタイル（サボりがテーマ）を送っ…

NHK Eテレ『美の壺・選』で「こだわりのコーヒーポット」見ました！ café vivement dimancheの堀内さん、ドリップポット 『雫』を作ったタカヒロの社長、屋台コーヒーのアラジンさんなどなど、見応えありました。 堀内さん、せっかくタカヒロで拘りのポット…

いろいろと行き詰っていた頃 どうしても海の近くに住みたくて 勢いで、夏、海が近い町へ引越しました。 それが12年ほど前のこと。 その頃、ある雑誌を通して 近くの葉山に、珈琲の自家焙煎と販売をしている人がいる事を知りました。 それが「The Five ☆ Bean…