クリスマスに新しいコーヒーポットが仲間入り！ 琺瑯製品で有名な「フジイ」 その「月兎印」シリーズでは、 琺瑯のスリムポットも大人気なんですが 更に珈琲のドリップ用として作られたのが 今回、我が家の仲間になった「ニュースリムポット・ステンレス」で…

先日、合格した コーヒーインストラクター２級の認定証が届いた。 資格認定ブローチと認定証カードも！ なんだか仰々しい（笑） そしてブローチが、なんとなくクリスマスちっく はたして、このカードは常に携帯すべきなのか ブローチは、いつつけるんだ？ 認…

実家に行くため今日は新幹線に。 弁当は早々に平らげ 京都が近付いたのでコーヒータイム。 先日の「UPI outdoor kamakura」で行われた「北欧野外文化倶楽部」の際、講師の中川"viva”亮太氏が紹介されたいた列車内での、珈琲の楽しみを、早速実践！ 流石に豆…

12月８日 19:00から 鎌倉駅の近くにあるアウドドアショップ 「UPI outdoor kamakura」で 北欧の文化をいろいろな角度から紹介する 「北欧野外文化倶楽部」が開かれました。 今回のテーマは「コーヒー☕️」‼️ 実はコーヒーの消費量が世界一という北欧。 その自…

12/7 KEY COFFEEの「カルチャークラス体験コース」というものへ 参加してきました。 このコースはKEY COFFEEが行っているセミナーのうち 最も基礎にあたるもので、 ハンドドリップを習いたいという友人からのリクエストに応え 日時の合うものを探していたと…

ちょっと前になってしまいましたが… 一日限定のカフェ 「ヤマゲン珈琲」 お陰様で、無事終了しました( ´ ▽ ` )ﾉ 朝から、販売用の野菜を農家の友達の所へ受け取りに行き 仲間とその荷物を途中で積んで、いざ会場へ！ 10：00から荷物を搬入して、11：00のOPEN…

さて、明日はいよいよ1日限りのカフェを オープン！ カフェといっても、 メニューは、珈琲がメインで、 それにスコーン、ホットサンド、シフォンを つけることも可能。 珈琲は、ブレンドのみ！ ズバリ「ヤマゲンブレンド」 自分で焙煎した豆で用意出来れば最…

私 コーヒーインストラクター２級無事、合格しました 落ちたら恥ずかしいからと、書かずにいましたが、1番最初の記事に書いたように、会社を辞めた時、もう一度珈琲に関わろうと決めたんですが、実はその時、どうせなら、珈琲に関する資格を取ろう！といろい…