先日ふと開いた雑誌のエッセイで 山梨への旅が書かれているのを見かけ、 前々から一度は『特急あずさ』に乗りたい！と 目論んでいた私は、その話にググッと惹きつけられました。 しかも、帰路は身延線と御殿場線とローカル線を 乗り継ぐというもの。 これこ…

先日、初の北海道旅行で網走を訪れた時のこと。 出発の日は網走でも久々の大雪で 当初、飛行機✈️の着陸も危ぶまれたのですが 奇跡的に風もおさまり、なんとか無事 北海道の大地を踏む事が出来ました。 そんな大雪の翌日、 案内人兼運転手を務めてくれた友人…

今年の珈琲の日 鎌倉・由比ヶ浜の『パンとエスプレッソと』へ行ってきました。 店の看板と赤いポスト 青山店ではイートイン出来なかったのでお初の店内飲食。 カウンターのど真ん中に存在感あるマシン 『店名』にもかかわらず パンは持ち帰りで珈琲もエスプ…

なんと、 今年二度目の記事であります。 暑くてすっかり引きこもり。 近隣の珈琲店へ行くことすら躊躇し ひたすら涼しくなるのを待つ毎日です いつもの如くYouTubeをぼーっと見ていたら 『特殊ドリッパーでペーパードリップの 中身を撮影』という、 本当にド…

先日、Footsteps Coffee​に注文していた ペルー Cup of Excellence（左）が、 昨夜届きました☕️ 最近は体調を考え、珈琲を飲む量を控え、 豆を買うことも少なくなっているんですがInstagramでこの豆を熱く語られているのを見たら（且つ数量限定と有れば）、…

噂のペットボトルコーヒーゲット〜 「COSTA COFFEE」☕️（今回はブラック） 思っていた以上に苦味があったかな〜。 ごまかしの深煎り？？？なんて、下衆いことも考えたけど、そこはわからぬ。 でも、そこまでイガイガした感じはしなかったんで、大丈夫 最後に…

やぉやぁもう12月ですよ。 びっくりです。 久々に記事を載せようかとブログのアクセス数を確認したら、毎日幾人かの方達が読みに来てくれてることが判り、感謝感激でございます。 さて、先日、たまたま入ったセレクトショップで「プシプシーナ珈琲」さんを発…

今年もやってきました、コーヒーの日☕️ 気がつけば、今年に入って２回しかブログを書いていない なのに、閲覧数はちょこちょこ伸びて、３０００を超えてました！ 読みに寄ってくださった皆様に、感謝でございますm(_ _)m コロナの影響で、気になる焙煎店の新…

錦糸町方面に行く用事があり これはチャンス！とばかりに MACCHINESTI COFFEEの本店へ 行ってきました。 駅の中の店でもいいかなと思ったのですが、 やっぱり本店のあの雰囲気の中で飲みたい。 その一心で暑い中、テクテクテクテク‍♀️ 今回もまた店の方のオ…

「RECORD OF LOVE 永井宏 カイコ展」にてcafe vivement dimancheのマスター 堀内隆志氏が、永井さんのことを考えながら焙煎したという、開催期間中の限定品 「HIROSHI Blend」 やっとゆっくり淹れられました。 ブラジルベース、グァテマラ、コロンビアの ブ…

念願のMacchinesti Coffeeに行ってきました‼️ 福岡の焙煎珈琲店の方から、ここのエスプレッソだけは、是非とも飲んでおいた方が良いと言われ、ずっと行きたかったカフェ。 場所は両国と錦糸町の中間くらいかな。 大通りに面して、こんな感じで看板が出てます…

茨城の『SAZA COFFEE』を お土産にいただきました╰(*´︶`*)╯ 品川駅に行く度に、店の前を通りながらも、 何やかんやで飲まずにいたSAZAさんの珈琲。 やっと我が家にやってきてくれた！ カップオン９（レインボー）という、上乗せドリップタイプのもの。 きれ…

渋谷に行ったついでに 珈琲☕️探索。 先ずはヒカリエに入ってる「The Cream of the Crop Coffee」へ。 （ここは清澄白河に焙煎所があって、何年か前に行った事があったから、お久しぶりです） 本日の珈琲にしてみた。 豆の名前は残念ながら忘れましたσ(^_^;) …

昨夜、友人の「焚き火と珈琲」のアップを見て ムラムラ🔥 で、今朝、久々のドリップ☕️ 焚き火はさすがに無理だから（笑） 豆が古くなっちゃってて、 お味はダメダメだったけど 丁寧に淹れるのは、やっぱり良いね👍 新しい豆、買いに行っちゃうかなぁ。

さて、引き続き、 コーヒーインストラクター2級試験振り返りをば。今回は、参考にした書籍類を紹介します。 試験受けます！って、申し込むと、試験用の参考書として「コーヒー検定教本」っていうのが、全日本コーヒー商工組合連合会から送られてきます。 そ…

パソコンの画面を整理してたら コーヒーインストラクターの試験対策にと エクセルで作ったシートを見つけた。 懐かし〜〜。 これは生産国ベースで、まとめたやつ。 他にも、簡単なものだけど、 味が変わる要因とか、 抽出方法による違いとかで、作ったんだな…